We mogen aannemen dat er in België jaarlijks ongeveer 1 miljoen gevallen van voedselvergiftiging of -infectie voorkomen...

De preventietechniek, die wettelijk verplicht is sinds 1997, is HACCP :

Hazard Analysis Critical Control Points

Analyse van gevaren en kritische controlepunten

Brufotec kan u helpen deze preventietechniek in uw bedrijf te implementeren, door volgende acties te ondernemen :

bullet Uitvoeren van hygiëne en HACCP-audits
bullet Opstellen van hygiënogrammen ter controle van reiniging en ontsmetting van de installaties
bullet Opstellen van een reinigings- en ontsmettingsplan
bullet Microbiologische analyses van grondstoffen en afgewerkte producten
bulletEvaluatie van de houdbaarheid van uw producten
bullet Advies over conservering, verpakking, wetgeving en etikettering van voedingsmiddelen
bullet Hygiëneopleiding en motivering van het personeel
bullet Risicoanalyse en identificatie van kritische controlepunten van uw fabricageproces
bullet Ontwerpen van een HACCP-handboek

Contacteer ons : brufotec@village.uunet.be   - Telefoon : 02 800 39 40 - Fax : 02 800 39 02

De implementatie van een HACCP-systeem leidt tot :
bullet Een toegenomen vertrouwen in het product en de kwaliteit ervan
bullet Een vermindering van de kosten van non-kwaliteit
bullet Een versterkte concurrentiepositie van het bedrijf
bullet Het openen van nieuwe markten